脱水大蒜也是大蒜的一种，不过，虽然它的食用能够起到很多的作用，但是要知道有五类人是不能食用大蒜的，那么，这五类人都有哪些呢？

 （1）重病者慎食：如果你近期在医院看过病，医生交代你在服药期间不要吃发物，那就是说你也不可以吃大蒜!蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。

脱水蔬菜

 （2）脾虚腹泻患者：生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。脾虚的人常年处于低血压状态，每天精神不足，浑浑噩噩，精神不振，血虚，面色蜡黄或苍白，这样的情况很可能是脾虚，这样的人也不适合长大蒜。

 （3）虚弱有热者（身体经常虚弱容易上火的人不要吃）：如果你近期经常感觉倦怠乏力，头晕、心慌、失眠，有些心火的人可能会有五心烦热，正在发烧这些情况，那么大蒜你也不能吃啦!大蒜本来就是热的，如果在发烧、上火等体内有火的情况下吃大蒜，相当于火上浇油，身体情况更差啦!

 （4）肝病患者：大蒜性热，能助火;味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。

 （5）眼病患者：虽然大蒜百般好，但对眼睛却不友好。蒜味辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以，近视、青光眼、白内障等等如果你有一些眼部疾病，好别吃大蒜，虽然稍微吃一点大蒜没问题，但是还是少吃为好。特别是在眼疾的治疗期间，大蒜一定不要吃。总之，长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。